从整体定位上来说，《舌尖上的中国》第二季仍定位为一部美食纪录片，其主题与第一部一样，探讨中国人与食物的关系。通过美食，我们可以有滋有味地认知这个东方古老国度。通过日常生活的多重侧面，感知一个有着悠久文化传统的国度，这里的国民对待生活、对待家庭，对待社会抱持着什么样的态度──You are what you eat!，用中文来说，就是一方水土一方人。本季分为《时节》、《脚步》、《心传》、《家常》、《秘境》、《相逢》、《三餐》七集遍访各地美食。摄制组历时半年时间，走访拍摄近100个地点，足迹遍布全国各个省份、香港、澳门、台湾，以及部分海外城市，积累了大量素材。